زعفران سرگل لیاگل

تفاوت بین زعفران سرگل با زعفران نگین چیست؟

تفاوت اصلی بین زعفران سرگل و زعفران نگین بیشتر به شکل ظاهری، اندازه و سلامت رشته‌های کلاله مربوط می‌شود. زیرا هر دو نوع از قسمت کاملاً قرمز رنگ زعفران تشکیل شده‌اند و بخش سفید یا زرد (خامه) ندارند. زعفران نگین به عنوان مرغوب‌ترین و زیباترین نوع زعفران شناخته می‌شود. مشخصه اصلی آن، رشته‌های بلند، ضخیم، صاف، بدون خم‌خوردگی و کاملاً سالم (بدون شکستگی) است که به هم چسبیده نیستند و ظاهری حجیم و بسیار چشم‌نواز دارند.

در مقابل، زعفران سرگل نیز تماماً قرمز و باکیفیت است. اما رشته‌های آن معمولاً کوتاه‌ تر هستند و به دلیل فرآیند تولید و الک کردن برای جداسازی کامل خامه، احتمال وجود مقداری شکستگی و خردشدگی در رشته‌ها بیشتر است. و ظاهر آن به اندازه نگین یکدست و حجیم نیست. بنابراین، هرچند هر دو از نظر قدرت رنگ‌دهی و عطر در سطح بالایی قرار دارند، نگین به دلیل ظاهر بی‌نقص و رشته‌های کامل، معمولاً قیمت بالاتری دارد.